用紫苏蒸排骨别有一番风味，有一点像吃田螺的感觉。这个菜好受我家小主喜爱，因为我有事忙，放学归来让他先吃饭，他开胃的连我那份饭也吃完了，然后呢自己动手重新为我煮上，呵呵。。。会煮饭的男孩都是小暖男哦！
主料
排骨1条
辅料
紫苏叶4片 蒜子2瓣 豆豉2克 盐1克 糖1克 生粉3克 葱1根 油5克 耗油3克 生抽4克 鸡粉1克
紫苏蒸排骨的做法
1.准备食材
2.排骨洗净砍小块，调入盐、耗油、生抽、糖、生粉、鸡粉用手抓匀入味腌10分钟
3.豆豉、蒜子剁末、紫苏叶切细碎拌入排骨里
4.最后淋上食用油
5.排骨倒入蒸碟，水开上锅
6.盖盖蒸约12分钟
7.出锅前撒上葱花即可
烹饪技巧
排骨剁小块容易入味
