家常烤鱼，操作起来相当简单、方便，而且还可以远离油烟味。
主料
鱼尾巴350克
辅料
洋葱40克 红椒50克 大葱100克 土豆150克 食盐4克 新奥尔良腌料20克 蚝油15克 黄酒10毫升 胡椒粉3克 鸡精10克 生抽10毫升
时蔬烤鱼的做法
1.鱼尾清理干净，淋入黄酒和奥尔良腌料、食盐腌渍30分钟
2.洋葱、红椒切块
3.大葱切段
4.土豆去皮后切丁，然后放清水中泡上10分钟
5.烤盘铺上锡箔纸，放入洋葱片再把鱼放在面上，烤箱200度，烤20分钟
6.鱼在烤的同时开始来炒时蔬，不粘锅热油，先把葱段煸香，再放入土豆中火煸片刻
7.然后加入蚝油、胡椒粉、食盐、生抽、鸡精炒匀
8.然后再放入红椒块再翻炒片刻
9.待鱼烤至快熟时，把炒好的时蔬铺在面上，再入烤箱180度15分钟即可
烹饪技巧
简单无技巧。
