好像自己是第一次发布红烧肉，红烧肉是米饭杀手，每个人做的稍微有点不一样，每个人喜欢的甜度和味道也有点不同。不喜勿喷。完全是按照自己喜欢的调味料来放的。简单四步即可成为美味。
主料
五花肉500克
辅料
八角1个 香叶3片 盐3克 葱5克 姜3片 大蒜2瓣 红烧酱油2勺 生抽5毫升 冰糖10克
红烧肉的做法
1.五花肉洗净切小坨。坐锅烧热放少量的油小火放入冰糖，小中火炒出糖色，放洗净切好的五花肉小中火翻炒至上色稍微金黄。
2.加入清水2碗。淹没五花肉。
3.放入葱段，姜片。大蒜。香叶，八角。生抽，红烧酱油。用锅铲搅拌均匀。大火煮开后转小火80分钟。
4.在60分钟的时候可以打开看看。能够接受软烂的程度就可以放盐啦。大火收汁。
5. 美味上桌了。
烹饪技巧
想吃比较柴一点的就缩短时间，甜度根据自己的喜好添加。收汁的时候要看着点收，太干的话最后只剩油了。自己改良过，算不上正宗。
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