个人感觉，咖喱菜基本都是快手菜，比较适合于炖煮，一包咖喱料解决全部，配一碗香喷喷的白米饭，不知不觉一盘下肚
主料
鸡腿1个 土豆2个 胡萝卜1根 大米400克
辅料
咖喱膏1小包 植物油适量 清水适量 葱少许
咖喱鸡腿盖浇饭的做法
1.准备的材料
2.淘洗干净，用清水浸泡约十五分钟左右，用压力煲的米饭功能做出米饭
3.焖米饭的时间，鸡腿洗净剁开，土豆、胡萝洗净切滚刀块
4.炒锅中放适量的植物油，油热后放入葱段，放入鸡块煸炒至变色
5.放入土豆胡萝卜块翻炒
6.翻炒一会，加入清水，没过蔬菜
7.大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，放入咖喱膏炒匀，大火烧开，稍微收汁
8.咖喱鸡腿做好了，香喷喷的米饭也可以出锅了
9.盘中放入米饭，浇上咖喱鸡腿土豆，美美的开吃
烹饪技巧
焖米饭的水量和平时的大体相当，喜欢吃稍硬一点的米饭，少放一点水
