年夜饭前菜----凉拌四色虾仁
进入年菜倒计时，今天就来份凉菜吧，依然是海鲜，地球人都知道舞是个海鲜控，所以大家别拿砖头拍我哈。
材料：新鲜虾仁 黄瓜丁 土豆丁 黑木耳丁
调料：生抽 盐 蒜蓉 鸡精 糖 辣椒油 芥末 白醋 香油
1、烧开水放入黑木耳丁和土豆丁焯熟，盛出
2、热水中加入料酒和姜片，(可以去腥）放入虾仁焯熟
3、将所有的材料混合，加入调料腌制片刻就可以啦
舞语：
1、虾仁最好是新鲜的活虾剥取出来的，那样口感最鲜美
2、调料您也可以根据自己的口味调配，喜欢香菜的加点更香
凉拌四色虾仁食材搭配小提示
卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
