2．用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用。
3．青椒对半切开，去籽后切丝；大蒜切片.
青椒回锅肉食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
