菜系及功效:家常菜谱
回锅肉按作料可分为:青椒回锅肉、蒜苗回锅肉
青椒回锅肉原料:猪肉(瘦)500克，青椒900克，郫县豆瓣酱20克，辣豆瓣酱、老姜1块、大蒜5个、白砂糖10克，味精5克，植物油30克，高汤适量。
青椒回锅肉做法
1。将猪肉洗净，整块放人冷水中约煮20分钟，放一块生姜.
