菜系及功效：家常菜谱
茄汁鲑鱼扒原料：鲑鱼块2块，西红柿2个，洋葱碎、蒜蓉、紫苏、香芹各少许，盐3克，白糖3克，橄榄油5克。
茄汁鲑鱼扒的做法
1．鲑鱼块用盐略腌，小火煎香成扒；
2.西红柿去皮、剁碎。
3．起锅用橄榄油爆香蒜蓉、洋葱碎，加入西红柿碎炒香；放人调料和其他材料，以小火煮匀成汁。
4．将汁淋在鲑鱼扒上即可。
鲑鱼营养价值
鲑鱼又名三文鱼（Salmon），大马哈鱼、三文鱼、大麻哈鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉...[更多]
