菜系及功能:家常菜谱
糖醋京葱的原料:京葱50克,食川油750克、糖150克,门醋、味精、麻油各适量,
糖醋京葱的做法:
1)把京葱切成7厘米长段。
2)锅加热,放人油,温度达八成热时,将京葱放人油中炸里黄色时捞出,控出油。取砂锅加入清水50克、白糖、味精、麻油、京葱,用小火嫜一下,收干汁卤时,加入白醋出锅,冷却装盘即成。
糖醋京葱的特点:色泽牙黄,味香酸甜。