菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
海米葱烧菜花的原料:净菜花250克，海米30克，葱白100克，火腿5克，淀粉10克，猪油1千克，蒜片、姜汁、精盐、味精各适量。
海米葱烧菜花的做法:
1.菜花洗净掰成小朵；葱白切成4厘米长，1．5厘米宽的段；火腿切成小菱形片。
2.锅内放猪油，加热至五成热，放入菜花、葱段、海米汆炸至生控出油。
3.另起锅放10克猪油，加热放入蒜片、鲜汤125克、姜汁、精盐、味精、火腿片，汤沸时用淀粉勾芡，放人菜花、海米、葱段，颠翻挂芡，淋明油出锅装盘。
海米葱烧菜花的特点:制作简便，汁鲜味美。
海米葱烧菜花食材搭配小提示
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
维生素K3和菜花不能一起吃:菜花含有丰富维生素c，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
菜花营养价值
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各...[更多]
