菜系及功能:家常菜谱
涼拌金针菇的原料:金针菇100克，萝卜花1朵，蒜蓉、姜汁、食盐、麻油各适量。
涼拌金针菇的做法:金针菇洗净飞水，捞起过凉，放人调料拌匀，置盘，萝卜花伴边即可。
涼拌金针菇的特点:香软美味。
涼拌金针菇食材搭配小提示
豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高...[更多]
