菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
拌生菜的原料:生菜250克，麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油各适量。
拌生菜的做法:
1)将生菜择去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，顶刀切成3．5厘米长段，再把麻酱加适量盐和适量水搅开。
2)把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成。吃时拌匀可食。
拌生菜的特点:鲜嫩色美，清香爽口。
拌生菜食材搭配小提示
生菜和醋不能一起吃:降低营养价值
生菜和积雪草不能一起吃:影响药效
生菜的营养价值
生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机...[更多]
