菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
麻辣黄豆的原料:黄豆500克、色拉油750克，面粉、花椒粉、辣椒粉、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
麻辣黄豆的做法:
1)把黄豆洗净泡开放锅中，加清水，精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟。
2)把煮熟的黄豆加花椒粉、辣椒粉、精盐、面粉搅拌均匀，使黄豆裹上—层面糊，放入七成热的油中炸熟，捞出控净油，装盘即可食用。
麻辣黄豆的特点:外脆里嫩，麻辣酥香。
麻辣黄豆食材搭配小提示
茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。
黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
黄豆的营养价值
低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绍黄豆的营养价值...[更多]
