菜系及功效：家常菜谱
香菇鸡汤原料：鸡半只，冬菇10朵，精盐4克，料酒5克，葱、姜适量。
香菇鸡汤的做法：
1．将冬菇浸入温水中泡发好，去蒂和杂质，捞出冬菇，浸泡冬菇水保留，待用。将鸡剁成小块，放人热水中焯一下捞出待用。
2．将汤锅置火上，放人鸡块、冬菇、葱、姜、料酒煮开，待鸡块煮熟，撇去浮沫，倒入冬菇水，待汤再开，放精盐，用文火煮片刻，起锅盛人汤碗内即成。
香菇鸡汤食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]
