菜系及功效：家常菜谱
清汤银耳原料：水发银耳25克，清汤1000克，香菜100克，精盐、味精、料酒各适量。
清汤银耳的做法：
(1）把锅洗刷干净、放在火上，放入清汤，加料酒、精盐和味精，再放入银耳，待汤烧开撇去浮沫，盛入大汤碗中。
(2)把香菜摘洗干净，切成末，分装入两碟，随银耳汤一同上桌。
清汤银耳食材搭配小提示
莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳的功效
银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝，为银耳科植物银耳的子实体，胶质，半透明，柔软有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培，也有野生。...[更多]
