菜系及功效：家常菜谱
蜜汁红枣原料：红枣500克，橘子瓣16个，白糖150克，蜂蜜50克。
蜜汁红枣的做法：
(1)把选好的大枣洗净，控干水，放入碗内，加入清水浸泡，至回软涨大，捞出沥干水分，再用小尖刀在蒂处将枣核挖出待用。
(2)炒勺内加适量清水和白糖，放入挖出核的红枣，用旺火烧开后，改用小火烧至汁微浓时，捞出红枣，摆入平盘内，周围摆入橘子瓣(把橘子瓣先上屉蒸5分钟)。
(3)把炒勺内糖汁加蜂蜜，烧至汁浓时，浇在红枣与橘子瓣上即成。
蜜汁红枣食材搭配小提示
栗子和红枣能一起吃:栗子含有多种维生素及矿物质，具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生滓液。两者搭配食用，适宜于’肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。
桂圆和红枣能一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
红枣的营养功效
国外有一项临床研究发现，连续吃红枣的病人，健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣的营养功效。红枣有增强人体免疫力。红枣中含有大量的糖类物质...[更多]
