菜系及功效：家常菜谱
西芹咸鱼饭原料：大米．500克，西芹丁、碱鱼丁、精盐、香油、胡椒粉、红酒、醋、白糖各适量。
西芹咸鱼饭的做法：
(1)将大米洗净控干，用清水泡片刻。
(2)将大米、咸鱼丁、精盐、香油、胡椒粉放入饭锅内拌匀，加适量水煮熟。
(3)将西芹丁放入米饭内拌匀，盖盖焖2分钟，加入红酒、醋、白糖拌匀即可。
西芹咸鱼饭食材搭配小提示
西红柿和咸鱼不能一起吃:同食易产生致癌物
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。...[更多]
