3 烧开后,关小火,煮上5分钟,放盐调味,准备出锅.将烧好的汤料淋在莴笋上,趁热食用.
主妇心得:
1 莴笋也可以用其他食材来代替做这道菜,比如说菠菜\芦笋\介蓝等;
2 用到鸡汤也可以用其他的汤来代替,比如说骨头汤\老鸭汤\浓汤宝\清水等;
3 莴笋焯水时间不要太长,脆脆的口感更好也更营养;
4 里面搭配的各种蔬菜您也可以用其他的替换;
莴笋营养分析
营养成分：每100克莴笋中，含水分88.4克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物2.2克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，钾212毫克，钙23毫克，钠36.5毫克，磷31毫克，镁19毫克，铁O.9毫克，锰0.19毫克，铜0.07毫克锌O.33毫克，，硒O.54微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸4毫克。其叶每100克中含钙可达110毫克，胡萝卜素2.24毫克，维生素c31毫克。
