慧心经验与心得：
1.将鸡翅用牙签扎无数小眼，是为了在腌制时调味料容易进入鸡翅内部。
2.用手按摩鸡翅15分钟，是为了更易入味。
3.放在保鲜袋后，上下摇晃几下，可以使鸡翅完全被调味料淹没，使入味均匀。
4.有了前面1、2、3三步，腌制2～3个小时鸡翅就已经入味了。如果喜欢口味重一点的，可以头天晚上将鸡翅腌好至过夜；对于上班族而言，可以在早晨将鸡翅腌好，到下午回家就好了。
5.因为调味料里生抽、老抽、蚝油等调味料都有咸味，所以加入盐的量一定要少，以免摄入盐过多。
6.蒸鸡翅时盘子上盖一层保鲜膜，是防止蒸制过程中产生的水蒸气掉落在鸡翅上，冲淡鸡翅的味道。
7.蒸制鸡翅时一定要将鸡翅蒸熟，后面烤制时缩短烤制的时间。
8.蒸好的鸡翅取出后，一定要用厨房纸巾吸干表面的水分，这样可以保证鸡翅再烤制时达到外皮脆的效果。
9.烤鸡翅前，表面先刷一层用蜂蜜、香油、蚝油做成的蜜汁料，蜂蜜可以使烤出的鸡翅色泽更油亮，蚝油是为了给鸡翅再一次上色。
10.鸡翅放入微波炉中，不要烤制时间太长，只要表皮变焦脆即可，因为鸡翅预先已蒸熟，里面已经很嫩。
11.烤制时间太长，鸡翅里面的水分会随着时间的增加而蒸发，烤出来的鸡翅里面肉质会变干。
12.整个烤制过程正反两面各1分30秒左右即可，因为每个微波炉的时间与温度设置不一样，烤制时间要自行调整。
13.整个烤制过程只要用微波即可，用光波还要考虑容器的耐热性，太麻烦了。
先蒸后烤的鸡翅，缩短了鸡翅在微波炉中的时间，这样吃起来会更健康！而且加热时间短，鸡翅里面的水分不会被很快蒸发，里面的肉质很嫩哦～
红酒黑椒微波烤鸡翅(5)食材搭配小提示
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]
