三、调制面糊
1、鸡蛋打散。
2、加入鸡蛋液2倍的水，搅匀。
3、加姜粉、花椒粉、盐调味。
4、加入面粉搅成面糊。
四、煎炸
1、平底锅放花生油，烧7成热。（葱丝放入发出兹兹声）
2、藕夹蘸少许面糊，放入锅内煎炸。（藕花直接蘸面糊煎炸）
3、中火，煎炸至两面金黄捞出。
4、用刀将藕夹切开，装盘，盘角放一朵藕花，用香菜叶点缀。
花式煎炸藕夹(2)食材搭配小提示
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
藕的营养价值
藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值...[更多]
