1张图片

食材明细

猪肉 适量

馒头 两个

淀粉 适量

鸡蛋 1个

咸鲜口味

炸工艺

一小时耗时

简单难度

猪肉丸子的做法步骤

1.猪肉馅最好是瘦肉，肥肉不好吃，也炸不好！馒头可以是两个或一个依个人喜好，喜欢劲道点的就放一个馒头就行！



2.先熬好花椒水，等放凉后倒入肉馅里，放五香粉搅到上劲，把肉馅浆半小时，这样肉就不会硬，而且更入味，这种方法可以用做饺子馅！



3.把馒头切成小丁，放到肉馅里，加入干淀粉，盐和鸡蛋，搅拌均匀，如果水份不够可以再放点花椒水！一定要放鸡蛋，这样炸的时候就不会连到一起分不开了！



4.拌好的肉馅！



5.锅里倒入适量的油，油5成热时就可以炸了，火不能太大，火太大外面糊了里边还不熟！



6.炸好的丸子，可以直接吃，也可以做汤！

使用的厨具：炒锅

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