2张图片

“清明扫墓踏青，新口味让青团变得不那么单一，融合花生粉、黄豆粉、番薯馅的新口味青团，你会喜欢吗”

食材明细

艾草 250克

糯米粉 280

番薯 适量

花生粉 适量

黄豆粉 适量

猪油 适量

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

花生粉番薯青团的做法步骤

1.艾草去根，洗净



2.沸水放入少量食粉，汆烫艾草，去除苦味



3.拌入猪油或者白油



4.面团捏成每个35克



5.番薯微波炉中高火10分钟，去皮，混入黄豆粉、花生粉，压成泥



6.捏成每个25克的小团子



7.用手展开皮子，将内馅包入



8.慢慢收口



9.收口完成



10.锅内垫粽叶，水煮开，中小火蒸6分钟



11.出锅洛

小窍门

蒸的时候下面一点要垫粽叶或者专用蒸纸，否则你拿出来的时候底部会拉穿

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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