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“看着美天的朋友们做寿司的贴子，看多了自然心潮澎湃，总想着什么时候自己也试试。
可工具买齐了，又没时间试做，丢在抽屉里冬眠去了。
这次收到美天的试用奖品 --- 头道菜养生姜。就整天在想，做什么好呢？凉拌过于简单，直接吃无法展现出它的多面性，想来想去，决定做一次养生姜寿司，也为自己圆一下制作寿司的小心愿。
姜莱头道菜，是通过9大标准，精心优选中国生姜之乡 --- 莱芜的“童姜”为主要原料，经藏、晾、挑、刮、切、清、转、搅、测、调、浸、滤、捞等13道工艺制成的养生佐餐小菜。
我收到的试品中，有两种口味，一种是清香型；一种是鲜香型。
清香型口味偏甜，鲜香型口味偏咸。虽然口味略有不同，但同样味道鲜美、口感清脆。亲，养生姜，富含多种营养成份，且体质虚寒之人，常食之会起到改善的作用呢。
古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。
夏天到了，每天吃吃养生姜，将寒湿从体内清出去吧。”
头道菜养生姜 适量
米饭 适量
寿司醋 适量
青瓜 适量
鸡蛋 适量
胡萝卜 适量
香肠 适量
紫菜 适量
微辣口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度
1.材料准备
2.紫菜片；寿司醋，自制：三份醋二份糖少许盐
3.青瓜去皮切丝，去瓤
4.香肠切丝；姜片；黄瓜丝装盘
5.鸡蛋打散
6.煎成蛋饼，略厚些
7.煎好蛋饼，放凉后切丝备用
8.煎熟胡萝卜丝，熟后易吸收丰富的胡萝卜素
9.材料装盘备用
10.米饭做好，打散，比平时略硬些
11.待米饭低温些可调入寿司醋
12.铺好紫菜
13.薄薄铺一层米饭
14.分次码上胡萝卜、蛋丝、养生姜
15.香肠
16.卷起紫菜
17.卷好后，再压一分钟
18.切好装盘
19.寿司卷，还可以斜切，角度不同感也会不同的
使用的厨具：其它、煮锅
