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小吃五月粽子节预热——水晶西米粽的做法
更新时间:2016-10-06 16:55

五月粽子节预热——水晶西米粽的做法

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快到五月节了,是不是又到了激动人心的时刻了呢?夏天来了,每次吃粽子都热火朝天的蒸一大轮,我铮亮的眼镜伤不起啊,每一次都白蒙蒙的一片。所以今天就做了一份放在冰箱里冰着吃的粽子——水晶西米粽。

食材明细

    西米 适量

    红豆沙(其他馅也可以) 适量

    粽叶 适量

    水草 适量

    甜味口味

    工艺

    数小时耗时

    普通难度

五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:1

    1.开水煮一煮干粽叶和水草,十来秒后关火,然后泡一下。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:2

    2.泡完之后沥干水,平铺粽叶在平的地方。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:3

    3.擦干粽叶,宽的那头擦向尖的那头。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:4

    4.西米用水冲洗,不用泡发,沥干水。加入糖和绿茶粉拌匀。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:5

    5.原味也一样,不过不用加绿茶粉。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:6

    6.擦干的粽叶放在一边沥干(哪凉快那呆去)。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:7

    7.将红豆沙捏成差不多大小的团

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:8

    8.粽子叶卷成漏斗形

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:9

    9.填一层西米

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:10

    10.放一块红豆沙。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:11

    11.在铺一层西米压紧。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:12

    12.收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:13

    13.用水草扎紧,一定要紧,不然煮的时候就会露馅儿。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:14

    14.原味的也一样。

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:15

    15.放进锅里。水漫过粽子煮30、40分钟。图为黑夜里煮东西的煤气炉-_-|||

    五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤:16

    16.出锅,打开粽叶就有一股绿茶、荷叶的清香。

小窍门

关火后不用开盖,将粽子放在锅里让水自然冷却。

西米健脾,比糯米粽子更容易消化,老人小孩都可以多吃几个。

放在冰箱里。更适合夏天吃。

使用的厨具:煮锅

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