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小吃生煎包的做法
更新时间:2016-10-06 16:54

生煎包的做法

 1张图片

食材明细

    面粉 250克

    绞肉 150克

    菜秧 200克

    酵母 3克

    泡打粉 3克

    咸鲜口味

    工艺

    一小时耗时

    普通难度

生煎包的做法步骤

    生煎包的做法步骤:1

    1.菜秧清洗干净,在开水锅中烫一下过凉,挤干水分切碎。绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖,搅拌上劲,和切碎的菜秧拌匀。小香葱洗净切碎备用。

    生煎包的做法步骤:2

    2.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团,揉匀饧发20分钟。

    生煎包的做法步骤:3

    3.再次揉匀搓条下剂子。用擀面棍擀出圆皮。

    生煎包的做法步骤:4

    4.包入馅心。

    生煎包的做法步骤:5

    5.生煎包一般都要做的小一点,容易煎熟。平锅淋入少许油烧热,把包好的小包子放入略煎一下。

    生煎包的做法步骤:6

    6.倒入开水【冷水也行】没过包子高度的一半,盖上盖子,烧开转小火煎5分钟左右,我做的包子小,如果大的话,可多加一点水,延长煎制的时间。

    生煎包的做法步骤:7

    7.待水分蒸发完以后,撒入切好的葱花。

    生煎包的做法步骤:8

    8.加盖闷一下即可出锅。

    生煎包的做法步骤:9

    9.柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边,外加小葱的香气,美味可口。

使用的厨具:平底锅

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