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“蒿子粑粑，妈妈的味道，你还记得吗？
野蒿是生长于南方的一种野菜，在四五月间，采最顶端鲜嫩的蒿尖，用开水焯熟切碎，拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外壳香脆，内里软糯的蒿子粑粑，是许多人童年记忆中的美味。”

食材明细

野蒿叶 适量

糯米粉 适量

粘米粉 适量

甜味口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

香煎蒿子粑粑的做法步骤

1.蒿叶开水焯熟切碎备用



2.根据个人口味加入适量糯米粉、粘米粉和白糖



3.加少量水揉成团



4.取少量搓圆拍扁成饼状



5.将做好的粑粑放入平底锅小火煎熟



6.出锅，外酥内糯的蒿子粑粑就做好了，带着野菜清香，妈妈的味道，你还记得吗

使用的厨具：平底锅

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