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“古人有“日食三枣、长生不老”之说。
尤其阿胶枣含多种果糖、维生素、葡萄糖等微量元素
是一种老、幼皆宜的保健食品。
长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。
而且可以悦颜美肤，消除面部皱纹，
特别适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群
自己熬制阿胶枣虽然有些麻烦
但是用心熬制这么一锅充满爱意的阿胶枣给妈妈
一定会让妈妈更美丽健康”
去核小枣 500克
阿胶 100克
白糖 500克
黄酒 200克
甜味口味
蒸工艺
数天耗时
普通难度
1.准备好阿胶。
2.阿胶用黄酒浸泡。
3.放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。
4.泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。
5.去核小枣。
6.把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。
7.同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。
8.蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。
一点心得：
*做阿胶枣其实并不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。
使用的厨具：蒸锅
