3张图片
低粉 130克
鸡蛋1个(去壳) 50克
纯糖粉 30克
黄油 10克
奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
1.原料集合
2.黄油软化后,加入纯糖粉
3.加入鸡蛋,稍微搅拌一下,不要打发(这一步不知道有没有操作错误,蛋液的量远大于黄油,但我没有分次少量加入,而是一次性倒入整个鸡蛋,导致搅拌之后蛋液和黄油呈分离状态)
4.筛入低粉
5.揉成面团
6.揉好的面团静置松弛半小时,然后放在案板上擀成厚度约为5毫米的长方形面片
7.擀好的面片,用刀切成长条
8.拿住一根长条的两端,扭几圈
9.排放进铺了锡纸的烤盘上(放得近些没有关系,不会粘连到一起的),表面刷上一层全蛋液
10.烤箱中层,上下火180度,25分钟,烤到表面颜色金黄即可
使用的厨具:电烤箱