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小吃阿拉棒的做法
更新时间:2016-10-06 10:04

阿拉棒的做法

 3张图片

食材明细

    低粉 130克

    鸡蛋1个(去壳) 50克

    纯糖粉 30克

    黄油 10克

    奶香口味

    烘焙工艺

    数小时耗时

    简单难度

阿拉棒的做法步骤

    阿拉棒的做法步骤:1

    1.原料集合

    阿拉棒的做法步骤:2

    2.黄油软化后,加入纯糖粉

    阿拉棒的做法步骤:3

    3.加入鸡蛋,稍微搅拌一下,不要打发(这一步不知道有没有操作错误,蛋液的量远大于黄油,但我没有分次少量加入,而是一次性倒入整个鸡蛋,导致搅拌之后蛋液和黄油呈分离状态)

    阿拉棒的做法步骤:4

    4.筛入低粉

    阿拉棒的做法步骤:5

    5.揉成面团

    阿拉棒的做法步骤:6

    6.揉好的面团静置松弛半小时,然后放在案板上擀成厚度约为5毫米的长方形面片

    阿拉棒的做法步骤:7

    7.擀好的面片,用刀切成长条

    阿拉棒的做法步骤:8

    8.拿住一根长条的两端,扭几圈

    阿拉棒的做法步骤:9

    9.排放进铺了锡纸的烤盘上(放得近些没有关系,不会粘连到一起的),表面刷上一层全蛋液

    阿拉棒的做法步骤:10

    10.烤箱中层,上下火180度,25分钟,烤到表面颜色金黄即可

使用的厨具:电烤箱

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