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“绿茶桂花糕有着茶香与花香,糖的份量不多,如爱吃甜的可加糖量”
绿茶粉 1匙
糯米粉 100克
粘米粉 50克
干桂花 适量
水 140克
清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
1.把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内
2.加入水
3.所材料拌成糊状
4.隔水放在蒸锅中,小火边蒸边搞拌成半熟粉糊
5.取出粉糊,洒下桂花
6.均至均匀
7.把粉糊放在蒸盘中,手里沾点水,把粉糊压平
8.再洒点桂花
9.中火放蒸锅中约蒸20-30分钟
10.把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用
使用的厨具:蒸锅