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小吃猪肉松的做法
更新时间:2016-10-06 07:58

猪肉松的做法

 1张图片

猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品

网上疯靡面包机做肉松,我也做了,感觉真是很方便哦。方子大致参照梅之小榭,感谢分享。

食材明细

    猪里脊 750克

    咸鲜口味

    其他工艺

    数小时耗时

    简单难度

猪肉松的做法步骤

    猪肉松的做法步骤:1

    1.猪里脊洗净切小块

    猪肉松的做法步骤:2

    2.把肉放入开水锅中,焯去血沫和杂质。

    猪肉松的做法步骤:3

    3.焯好的肉放入电饭锅中,加入适量水,葱段、姜片、八角、香叶、料酒,煮开后炖30分钟。

    猪肉松的做法步骤:4

    4.捞出沥净水

    猪肉松的做法步骤:5

    5.放入保鲜袋中,用擀面棍锤松。

    猪肉松的做法步骤:6

    6.把锤松的肉放入面包机中,加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、食用油、香油,(我多加了一勺蚝油)

    猪肉松的做法步骤:7

    7.启动面包机果酱功能二次。

    猪肉松的做法步骤:8

    8.结束前10分钟加入熟白芝麻。也可根据个人喜好、肉松颜色、干燥蓬松度,适当缩短时间。

    猪肉松的做法步骤:9

    9.取出晾凉后密封保存,尽快食用完。

    猪肉松的做法步骤:10

    10.成品图

    猪肉松的做法步骤:11

    11.成品图

    猪肉松的做法步骤:12

    12.成品图

使用的厨具:面包机

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