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“河粉在我们这边叫做宽粉或者扁粉，以前看电视里面说河粉，特别是港剧里面的干炒牛河，一直以为是什么特别的东西，原来就是我们这边的宽粉，叫法不一样而已。在菜场里面可以买到这种粉，喜欢炒着吃作为早餐！”
河粉 适量
猪肉 适量
猪肝 适量
蒜末 适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
1.准备好材料，猪肉和猪肝洗净切丝
2.然后加入酱油，淀粉和料酒腌制一下
3.锅里加适量的油烧热后，倒入肉丝和猪肝煸炒
4.炒到一上色就马上盛起来
5.锅里留底油，加入蒜末超香
6.倒入河粉里面炒散
7.然后加入番茄酱，酱油，鸡精，盐，醋调味
8.然后把事先炒好的肉和猪肝倒进去
9.翻炒均匀就可以关火，撒上葱花就可以出锅了！
河粉很容易炒熟，炒的时间不用太久了！
使用的厨具：炒锅
