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“现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康”
猪大排 6片
面粉 适量
蛋液 适量
面包糠 适量
咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度
1.把大排洗净吸干水分
2.用刀背敲松大排
3.放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
4.准备蛋液、面粉、面包糠
5.两面沾上面粉
6.再蘸蛋液
7.两面撒上面包糠，把面包糠压实
8.空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟
9.翻面再烤10分钟左右
腌的时候多翻面，容易入味
使用的厨具：空气炸锅
