2张图片

食材明细

木瓜 1个

椰奶 100克

炼乳 10克

吉利丁片 2片

甜味口味

其他工艺

数小时耗时

简单难度

木瓜椰奶冻的做法步骤

1.准备材料



2.吉利丁片剪成小片，用冷开水泡软



3.椰奶放入小奶锅中加热，不用煮沸，加入炼乳调好味，放入泡软的吉利丁片，搅拌令其溶化，放置冷却



4.木瓜从蒂部切掉一部分，将木瓜腹中的黑仔用勺挖出后，倒入晾凉的椰奶液



5.包上一层保鲜膜，放进冰箱冷却至少两小时，令椰奶成冻



6.冻好后切开，摆成自己喜欢的形状



7.又凉又滑，很美味

小窍门

没有椰奶也可以直接用椰汁代替，椰汁本身带甜味，所以炼乳要酌情减少

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