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“早餐饼的七十二变【花生酱手抓饼】
女儿爱吃花生酱，除了涂抹，做饼子也挺好的。
还是烫面饼，喜欢用全烫面，比较省心，一次加足了水，比较好操作，做出的饼子口感也比较软。
各类酱料其实都可以做饼子，依自家口味儿就是了。”
面粉 300克
开水 170克
花生酱 适量
烹调油 适量
咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
1.、面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成絮样。
2.稍凉后揉成面团，因面粉的吸水性有区别，如果水加多了，可以再揉些面进去，反复揉至面团表面光滑。
3.将面团擀面大片，涂上花生酱。
4.均匀的抹开，可以不留边边。
5.用轮刀或者菜刀将面片中间划开，保持两头连接。
6.将面片顺着划过的刀印卷起来，之后再盘成团。
7.将面团再次擀成饼子。
8.起锅预热，刷上油，放上饼子，小火慢慢的烙着。
9.中间翻面，至到两面金黄，出锅即可，稍稍抖动，饼子自行散开，一根根，一片片的吃吧。
烙饼子宜用厚底锅，如果没有可以用老式高压锅代替。
使用的厨具：平底锅
