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“牛板筋是孩子最喜欢吃的小吃，总是去超市买。尽管辣的直喝水，但还是不忍住口。但外卖的看着颜色好，添加剂太多，我试着自己动手做，味道真是非常好。孩子非常喜欢。而且辣椒我放的不是太多，用辣味弱的辣椒面，更适合孩子吃。”
牛板筋 600g
辣椒面 10g
熟孜然 10g
熟芝麻 15 g
盐 6g
糖 25g
其它口味
技巧工艺
一小时耗时
高级难度
1.牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。
2.辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。
3.孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。
4.辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。
5.倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。
6.牛板筋晾凉，用刀片成薄片。
7.放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。
调料的量根据个人爱好随意调动。
高压锅煮牛板筋的时候，放点料酒。
使用的厨具：高压锅
