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“随着人们生活水平的提高，麻花已不再是人们餐桌的主角。但它在那些过去的年代确是不可替代的宠儿。它的香甜松软的口感令人回味无穷。”
面粉 500克
白糖 90g
鸡蛋 4个
酵母 10g
水 适量
食用油 1000g
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
1.将面粉鸡蛋，糖，酵母，水，适量油拌匀，揉至光滑饧之。
2.将饧至松软的面分成剂子。
3.将剂子逐个搓细条，两手分别向相反的方向上劲。
4.将剂子逐个搓成麻花儿，在饧至松软
5.中小火油锅三，四层油温，下入麻花炸制，根据颜色调火候。
6.将麻花炸至金黄捞出。
使用的厨具：炒锅
