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秋冬季节寒冷干燥，对肺部和喉咙的伤害大，而山要含有大量的黏液蛋白，具有润滑滋润的作用，益肺止咳，很适合这个季节吃。同时，山要还能改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和SE泽。对想减肥瘦身的朋友们来说言，它更是一种天然的纤体美食。
