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属珍贵的滋音补品，其蛋白质含量特别高，养音润燥、益气补中，有延年益寿之功，适用于肺音虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等，对胃音虚所致的噎隔反胃、气虚自汗也有较好疗效。
燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。燕窝有补虚、强身润燥、滋音的功效。
