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原料：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、经盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
制法：
1、将熟肉切丁，鲜蘑切片。
2、锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。
3、加入淀粉勾芡。
4、出锅装盘时淋入香油即可。
