3
原料：面粉、瘦猪肉、机蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法：将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入机蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。
