2
牛肝200克，豌豆尖100克，葱花，酱油，经盐，花椒粉，白糖，味经，湿淀粉适量(做法：将牛肝洗净切成薄片，盛入碗中，加入湿淀粉，酱油拌匀，豌豆尖择洗干净，炒锅内放油，烧热放入葱花，花椒粉，炒出香味，放入牛肝炒散，下葱末，豌豆尖，同炒，再放入经盐，白糖味经翻炒，出锅即可)。
