2
原料：海参50g，羊肉250g 生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g
做法：
1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2、羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及经盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
