粥里面确实含有碳水化合物，但喝粥减肥也是有一定的道理的。减肥是一个漫长的过程，短时间减肥确实不容易实现，一般采取综合新减肥的措施才有比较好的效果。
虽然粥也含有淀粉，但熬粥的时候放淀粉往往不是太多，如果熬制五谷杂粮粥，里面再放些蔬菜叶是很不错的减肥饮食，毕竟这样的食物热量是不太高的，这和馒头、大米饭相比，热量会明显减少。主食类食物提供的能量约占全天总能50～65%，大约是1000千卡到1300千卡。减少主食数量可以减少能量摄入，可以实现减肥目的。而喝粥就可以实现减少谷类食物，也就是主食类食物的数量。每天三餐喝粥的话，可以减少一半的谷类食物，也就是减少120～200克谷类，至少可以减少全天总能量的1/4。
如果再适当控制饮食，不吃太饱，通过喝粥来控制热量的摄入确实是不错的方法。粗略计算一下，如果你全天摄入2000千卡，喝粥就减少了500～700千卡能量。如果按照500千卡计算的话，可以减少70克脂肪。如果每天三餐喝粥，那比吃米饭或馒头相比摄入的热量会减少一半，所以打算减肥的人是可以考虑以喝粥为主食的。但是，虽说一日三餐都喝粥，摄入的能量会很少，但一般不建议三餐都喝粥，毕竟只喝粥，难以保证身体所需的营养。此外，你还需要采取其他措施配合减肥，例如积极锻炼以燃烧脂肪还是很有必要的。
