我们经常会有这样的印象，减肥的人多半不敢吃肉类或者很少吃肉类，这是因为多数肉类含有较高的脂肪，而脂肪的热量高，不利于减肥。但是，如果我们想通过只吃素食来减肥，效果却并不显著，甚至会有只吃素食体重不降低反而升高的请况，而且一些素食主义者也同样面对着肥胖的问题，这是为什么呢？下面，请小编将会给大家讲解只吃素食也会胖的原因。
为什么只吃素食却不能减肥？
1、体重与荤素食无关
我们的体重减轻或者增高都与能量代谢有关，当摄入的热量大于身体自身消耗的能量时，体重增加，当摄入的热量小于身体自身消耗的能量时，体重减小，所以，想要减肥，我们应该控制的是热量的摄入，而不是一味的只是素食，虽然有些素菜的热量的确很低 但是仍然有很多素食的热量都是比较高的，经过烹饪加工之后很会更高，减肥期间大量食用很难达到减肥的效果。
2、碳水食物摄入过多
很多素食都是含有高淀粉的，例如土豆、紫薯，像米饭、面条、燕麦这些主食也是素食，却含有极高的碳水化合物，由于减肥者只吃素食，所以没有脂肪这类物质来为身体高效的提供能量，机体能量供应不足，便会发出饥饿的信号，减肥者只有吃这些含有高碳水化合物的食物才能维持身体的正常生命活动，而这些高碳水的食物分解为大量的糖分，过多的糖分受胰岛素调控，转换为脂肪堆积在体内，对减肥不利。
3、运动量过低
通过运动可以增加我们身体的代谢能力，也就是通过增加消耗能量的效率，使摄入能量小于身体所消耗的热量，到达体重减轻的效果。如果认为只吃素食便大大的减小了摄入都热量而不去做运动，是达不到减肥的效果的，只吃素食尤其是高碳水的素食而不运动十分不利于减肥，反而会增加身体内的脂肪，例如那些和尚天天只吃素食斋饭，每天静坐打禅，不运动，所以才会有如来佛一般的身材。
温馨提示：很多人认为吃素有利于减肥，但实际上，只吃素食对减肥的帮助十分小，素食的热量并没有想象中那么低，又没有足够的运动去增加机体消耗的能量，所以并不能达到减肥的效果。
