蜂蜜是日常生活中常吃的食物。据营养学研究表明，蜂蜜有一定的保肝护肝作用，蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶类、氨基酸能够直接进入人体血液系统发挥一定的营养保健功效。例如蜂蜜所含有的胆碱和纤维素成分，能够净化体内毒素，可以缓解或者预防便秘，蜂蜜还能加强机体的新陈代谢，调节免疫功能。但是保健医生会叮嘱肝不好的人群，尽可能少吃点蜂蜜，这是为什么呢？蜂蜜应该是一味营养保健食材呀，吃了它会加重肝损害吗？
从成分分析的角度来说，蜂蜜中含有的糖类属于单糖，进食后容易代谢为葡萄糖。肝脏是人体三大营养物质，糖类、脂肪和蛋白质的主要代谢场所，对于肝不好的患者特别是肝硬化病人，本来肝脏细胞已经受到损伤，如果吃过多的单糖大量的进行糖类糖类代谢，无疑会加重肝脏负担，不利于肝功能的恢复，而且还有可能会出现糖代谢障碍，表现为肝新糖尿病，治疗起来就更加棘手了。所以，肝不好的人少吃蜂蜜并不是因为该食物会加重肝损害，而是蜂蜜中单糖成分含量较大的缘故增加了肝脏代谢负担。
如果肝不好，日常生活中的饮食习惯和饮食结构是需要格外注意的，除了少吃或不吃蜂蜜外，肝不好的人还应该注意减少脂类食物的摄入，例如各种肉类、海鲜食物和机蛋，都应该限量食用。饮食结构上最好荤素搭配，以素食为主，添加水果、蔬菜除大豆及豆制品对于补充人体所需必需氨基酸是很有帮助的。
