很多人吃饭只喜欢吃菜，认为吃饭会让自己变胖，所以吃饭的时候都不吃米饭，这种饮食习惯真的可以减肥的吗?我们一起来看看!
不吃米饭只吃菜能不能减肥，关键在于你除掉米饭后，吃了哪些菜和怎么吃。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外，多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物;
菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近，热能也不容忽视;有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂，大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过
综合考虑，若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话，那么不仅达不到减肥的目的。反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。
谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高，会让你发胖，那你可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮，做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养。
建议，每天摄渗入渗出谷类250-400克为宜(包括薯类和杂豆)，蔬菜天天吃300-500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200-400克或更多。
