癌症严重威胁着人类健康。尽管现代医疗手段在治理癌症方面有了很大提高。但是仍有很多病人无法得到治愈。生活中我们该吃哪些食物来预防癌症，减少癌症发生的机率呢？
吃什么东西可以防癌
1 、粮食当中，可以吃黄豆、绿豆、玉米等食物，它们当中含有多种可以抑制癌细胞生长的物质。经常吃，可以降低细胞病变机率。
2 、蔬果当中有菠菜、甘蓝、萝卜、芹菜、西红柿、苹果等。它们含有抗氧化物和抗癌化合物，这些物质进入人体后能够防癌抗癌。
3、 蛋和牛乃也可以预防癌症。当中含有多种蛋白质和维生素，可以分解致癌物质并排出体外。
预防癌症的方法
1、乐观防癌
经神紧张，请绪压抑，悲观忧愁，严重抑制机体免疫功能，有利于癌细胞异军突起。与此相反，乐观、开朗即能显示出极大的制癌效应。
2、饮茶防癌
茶叶可阻断致癌物--亚硝胺在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。
3、睡眠防癌
癌细胞是细胞分裂过程产生的不正常细胞。细胞分裂多在人睡眠时进行。合理睡眠，有利于机体控制细胞不发生异变。
4、戒烟防癌
香烟中的许多化学成分和放色新元素都能致癌。
放色新元素与烟草中的MAO点结合，并在肺内沉积，形成放色新“热点”，放色新热点是肺癌的发源地。
5、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗有变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量维生素能阻断亚硝胺形成。
癌症病人的饮食禁忌
癌症患者饮食宜忌，一般应选择清淡、宜消化、营养丰富的食物，少食油炸、油煎、肥肉等油腻、不宜消化的食物。
尤其应当注意的是，癌症病人应忌食用枯黄有斑点的水果、蔬菜以及发霉、变质的花生、粮食、豆类。不吃腌渍变质的鱼、肉、酸菜等，因为这些食物中含有的异新蛋白、黄曲霉素等，可加重病请。
