2鲤鱼补血汤
材料：鲤鱼1条(约500克)，黄酒100克，桂圆肉、淮山，枸杞子各25克 ，红枣4个(去核)。
做法：
1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。
2. 桂圆肉、山要、枸杞子、枣(去核)洗净沥水，放入盅内。
3. 要材盅内加沸水、黄酒各一杯。
4. 纱纸封口炖三、四个钟头服之。
美食点评：此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞子甘软，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。
