2淮山瘦肉煲Ru鸽
材料：淮山要100克、瘦猪肉150克、Ru鸽1只;莲子25克，姜2片，清水、盐名适量，葱段10克
做法：
1.将淮山要、莲子冲洗净;
2.Ru鸽剥净，除去内脏洗净，放入锅中，加姜片、葱段、清水，水开后煮3分钟，捞出Ru鸽冲净;
3.将瘦肉洗净，切成小块;
4.瓦煲注入清水煲滚，加入Ru鸽、肉块、淮山要、莲子煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。
美食点评：此款食谱除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞。孕妇早期食用可预防妊娠中、晚期贫血症的发生。
