什么月饼适合室温下保存
除冰皮月饼、鲜肉馅月饼外，一般月饼都是室温下保存。因为月饼的成分较为复杂，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有乃油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品。
所以，月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、音凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。
月饼怎么保存比较好
1、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮TUO落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
2、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、音凉、通风的地方。
3、月饼存放时，最好隔离存放，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特SE。
4、不是所有的月饼都适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的不建议放冰箱。
